爱中家的早餐通常是：哥哥三明冶，热牛奶，爱中玉米脆片冰牛奶，外加沙拉

　　哥哥的三明冶会根据家里的食材进行搭配，最简单快捷的是面包，一个蛋，一份肉松，以及沙拉酱。

　　做法也简单：爱中家暂时还没有烤箱，所以流程是这样的。

　　（1）把牛奶先从冰箱里拿出来，为的是我的一份先放到室温，天冷喝不会太凉。把哥哥的牛奶热上。

　　（2）平底锅里一点油，涂开，放两片面包。先烤着，哥喜欢吃热的，脆一点的面包。

　　我和哥都喜欢面包皮的咬劲，所以爱中家的三明冶从来不去边的。除非给小孩子做，为了薄一点儿好拿才会切边。

　　（3）一面烤脆了，翻一面关火用锅的余温烤，这样到不是为了省火，主要是可以不管它去做其他的事。比如这时可以把蔬菜水果切一切，掰一掰了。

　　（4）这个三明冶里我放了切碎的洋葱，喜欢它紫紫的和蛋黄搭配。还可以放生菜叶，甜椒，黄瓜，去籽的西红柿片，苹果片等等，反正是有什么放什么，因为肉松的味道会比较重，所以放什么都没有关系，不会和肉松抢味道的。但要注意的是，生鲜的蔬菜水果一定做空干水份，否则面包会变得水水的。

　　（5）锅里放油，煎蛋的油量就可以了，如果不怕油可以多放些会更酥松。取一片没烤过的面包沿面包边1厘米处把面包片的心切下来。别担心不会浪费有其他作用。面包框放锅中间，把蛋磕了直接放在面包框中间，小火煎，可以松动了就翻一面，想吃嫩的就不用翻了。蛋还没凝固时撒上洋葱碎，可以在中间撒点点盐。

　　（6）挖下的包切丁，也放锅里煎烤，脆脆的面包丁可以最后放在沙拉上，也可以和玉米脆片一起泡牛奶吃。

　　（7）小火煎蛋时可以取一片烤好的面包，涂一层沙拉酱，再把肉松撒在沙拉酱上，可以粘住肉松不掉下来。涂好肉松的面包放下面，煎好的鸡蛋面包放中间，最上面再盖一层烤好的面包。对角线切开。然后就开吃了。

　　全部流程下来大概有10分钟，所以爱中不出差在家的日子哥哥就可以在家吃营养健康的早餐。哥哥觉得很幸福。

　　记得小时候我们都是在家里吃早餐的，爸爸去学校的食堂买油条，或者饼，妈妈在家跟我们斗志斗勇好让我们起床别迟到了。现在看到很多人家都没有了在家做早饭的习惯了。但外面买的总是没有自家的好吧。